û³â Ãë¾÷¿ª·® ³ôÀÎ ¸ÂÃãÇü ±³À°¡¦ ÁõÆò±º, HACCP ǰÁú°ü¸®ÀÚ ¾ç¼º°úÁ¤ ¼º·á
³ë°ü¿ì ±âÀÚÀÔ·Â : 2025. 07. 16(¼ö) 12:32

ÁõÆò±ºÀÏÀÚ¸®Á¾ÇÕÁö¿ø¼¾ÅÍ-HACCP_¼ö·á»çÁø
[HKSÇàÁ¤¹æ¼Û]ÁõÆò±ºÀÏÀÚ¸®Áö¿ø¼¾ÅͰ¡ ÃßÁøÇÑ ¡®Áß¼Ò±â¾÷ HACCP ǰÁú°ü¸®ÀÚ ¾ç¼º°úÁ¤¡¯ÀÌ Áö³ 15ÀÏ ¼ö·á½ÄÀ» ³¡À¸·Î ¼º°øÀûÀ¸·Î ¸¶¹«¸®µÆ´Ù.
À̹ø ±³À°Àº ÃæÃ»ºÏµµ¿Í ÁõÆò±ºÀÌ °øµ¿ ÃßÁøÇÏ´Â ¡®2025 Áö¿ª¡¤»ê¾÷ ¸ÂÃãÇü ÀÏÀÚ¸® âÃâ Áö¿ø»ç¾÷¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î, ÁõÆòÀ» ºñ·ÔÇØ µµ³»¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â 18¼¼~49¼¼ û³â ±¸Á÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
Áö³ 6¿ù 9ÀϺÎÅÍ 7¿ù 15ÀϱîÁö ÃÑ 17ÀÏ, 84½Ã°£ µ¿¾È ¿î¿µµÈ À̹ø ±³À°Àº ½Äǰ±â¾÷ÀÇ ¼ö¿ä¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ½Ç¹« Áß½ÉÀÇ Ä¿¸®Å§·³À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
¡â½ÄǰÀ§»ý °ü·Ã ¹ý±Ô ¡âHACCP ÆÀÀå ±³À° ¡âÀÏ¹Ý ¹× º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹° ÀÌ·Ð ¹× ½Ç½À ¡âǰ¸ñÁ¦Á¶ º¸°í¼ ÀÛ¼º ¡âÀ̹°°ü¸®Á¤Ã¥°ú °í°´´ëÀÀ ¡âAudit ´ëÀÀ ½Ç¹« µî ÇöÀå¿¡¼ Áï½Ã Ȱ¿ë °¡´ÉÇÑ ³»¿ëÀÌ ´Ù·ïÁ³´Ù.
¶ÇÇÑ ±â¾÷ ޹æ, AI ±â¹Ý ÀÔ»çÁö¿ø¼ ÀÛ¼º, ¸ðÀǸéÁ¢ µî Ãë¾÷ Áö¿ø ÇÁ·Î±×·¥µµ ÇÔ²² ¿î¿µµÅ û³âµéÀÇ Ãë¾÷ ½ÇÀü °¨°¢À» ³ô¿´´Ù.
¿ÃÇØ 2ȸ¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ ÀÌ °úÁ¤Àº ÁõÆòÀ» ºñ·ÔÇÑ À½¼º, Á¦Ãµ, ûÁÖ, ÁøÃµ, ±«»ê µî ǰÁú°ü¸®ÀÚ·ÎÀÇ ÀÔÁ÷À» Èñ¸ÁÇϴ û³â ±¸Á÷Àڵ鿡°Ô Å« °ü½ÉÀ» ¾ò¾úÀ¸¸ç, ±³À°»ý 15¸íÀº HACCP ÆÀÀå °úÁ¤, ÀÏ¹Ý ¹× º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹° À̷аú ½Ç½À 3°³ÀÇ ¼ö·áÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù.
À̵éÀº ÇâÈÄ ½Äǰ ǰÁú°ü¸® Á÷¹« ºÐ¾ß¿¡¼ ½ÇÁúÀûÀÎ Ãë¾÷ °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¼ö·á»ý A¾¾´Â ¡°Àü¹® °»çµéÀÇ ÀÌ·Ð ±³À°°ú ½Ç½ÀÀÌ Ã¼°èÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÅ HACCP ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÁúÀûÀÎ ¿ª·®À» ½×À» ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç ¡°´Ü¼øÇÑ ±³À°À» ³Ñ¾î ÁøÂ¥ Á÷¹«¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ã°£À̾ú´Ù¡±°í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿ë¼ø ¼¾ÅÍÀåÀº ¡°À̹ø ±³À°ÀÌ Ã»³âµéÀÇ Á÷¹«¿ª·® Çâ»ó°ú Ãë¾÷·ü Á¦°í¿¡ ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ª û³âÀÇ °í¿ë ±â¹Ý ¸¶·ÃÀ» À§ÇØ Àû±Ø Áö¿øÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÁõÆò±ºÀÏÀÚ¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ´Â ¿¬Áß »ó½Ã·Î û³âÃþÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¡âÃë¾÷Ư° ¡â¿Â¶óÀÎ ÀÔ»çÁö¿ø ÄÁ¼³ÆÃ ¡âÃë¾÷Áغñ»ý ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæºñ Áö¿ø µî Á¾ÇÕÀûÀÎ Ãë¾÷Áö¿ø ¼ºñ½º¸¦ ¿¬Áß ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
À̹ø ±³À°Àº ÃæÃ»ºÏµµ¿Í ÁõÆò±ºÀÌ °øµ¿ ÃßÁøÇÏ´Â ¡®2025 Áö¿ª¡¤»ê¾÷ ¸ÂÃãÇü ÀÏÀÚ¸® âÃâ Áö¿ø»ç¾÷¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î, ÁõÆòÀ» ºñ·ÔÇØ µµ³»¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â 18¼¼~49¼¼ û³â ±¸Á÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
Áö³ 6¿ù 9ÀϺÎÅÍ 7¿ù 15ÀϱîÁö ÃÑ 17ÀÏ, 84½Ã°£ µ¿¾È ¿î¿µµÈ À̹ø ±³À°Àº ½Äǰ±â¾÷ÀÇ ¼ö¿ä¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ½Ç¹« Áß½ÉÀÇ Ä¿¸®Å§·³À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
¡â½ÄǰÀ§»ý °ü·Ã ¹ý±Ô ¡âHACCP ÆÀÀå ±³À° ¡âÀÏ¹Ý ¹× º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹° ÀÌ·Ð ¹× ½Ç½À ¡âǰ¸ñÁ¦Á¶ º¸°í¼ ÀÛ¼º ¡âÀ̹°°ü¸®Á¤Ã¥°ú °í°´´ëÀÀ ¡âAudit ´ëÀÀ ½Ç¹« µî ÇöÀå¿¡¼ Áï½Ã Ȱ¿ë °¡´ÉÇÑ ³»¿ëÀÌ ´Ù·ïÁ³´Ù.
¶ÇÇÑ ±â¾÷ ޹æ, AI ±â¹Ý ÀÔ»çÁö¿ø¼ ÀÛ¼º, ¸ðÀǸéÁ¢ µî Ãë¾÷ Áö¿ø ÇÁ·Î±×·¥µµ ÇÔ²² ¿î¿µµÅ û³âµéÀÇ Ãë¾÷ ½ÇÀü °¨°¢À» ³ô¿´´Ù.
¿ÃÇØ 2ȸ¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ ÀÌ °úÁ¤Àº ÁõÆòÀ» ºñ·ÔÇÑ À½¼º, Á¦Ãµ, ûÁÖ, ÁøÃµ, ±«»ê µî ǰÁú°ü¸®ÀÚ·ÎÀÇ ÀÔÁ÷À» Èñ¸ÁÇϴ û³â ±¸Á÷Àڵ鿡°Ô Å« °ü½ÉÀ» ¾ò¾úÀ¸¸ç, ±³À°»ý 15¸íÀº HACCP ÆÀÀå °úÁ¤, ÀÏ¹Ý ¹× º´¿ø¼º ¹Ì»ý¹° À̷аú ½Ç½À 3°³ÀÇ ¼ö·áÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù.
À̵éÀº ÇâÈÄ ½Äǰ ǰÁú°ü¸® Á÷¹« ºÐ¾ß¿¡¼ ½ÇÁúÀûÀÎ Ãë¾÷ °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
¼ö·á»ý A¾¾´Â ¡°Àü¹® °»çµéÀÇ ÀÌ·Ð ±³À°°ú ½Ç½ÀÀÌ Ã¼°èÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÅ HACCP ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ ½ÇÁúÀûÀÎ ¿ª·®À» ½×À» ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç ¡°´Ü¼øÇÑ ±³À°À» ³Ñ¾î ÁøÂ¥ Á÷¹«¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ã°£À̾ú´Ù¡±°í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿ë¼ø ¼¾ÅÍÀåÀº ¡°À̹ø ±³À°ÀÌ Ã»³âµéÀÇ Á÷¹«¿ª·® Çâ»ó°ú Ãë¾÷·ü Á¦°í¿¡ ½ÇÁúÀûÀÎ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ª û³âÀÇ °í¿ë ±â¹Ý ¸¶·ÃÀ» À§ÇØ Àû±Ø Áö¿øÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÁõÆò±ºÀÏÀÚ¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ´Â ¿¬Áß »ó½Ã·Î û³âÃþÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¡âÃë¾÷Ư° ¡â¿Â¶óÀÎ ÀÔ»çÁö¿ø ÄÁ¼³ÆÃ ¡âÃë¾÷Áغñ»ý ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæºñ Áö¿ø µî Á¾ÇÕÀûÀÎ Ãë¾÷Áö¿ø ¼ºñ½º¸¦ ¿¬Áß ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.